大闸蟹和马肉可以一起吃吗 大闸蟹的禁忌是什么

大闸蟹和马肉的营养价值都比较高,适量食用对人体的健康具有一定好处,那么大闸蟹和马肉可以一起吃吗?大闸蟹的禁忌是什么?

大闸蟹和马肉可以一起吃吗 大闸蟹的禁忌是什么

大闸蟹和马肉可以一起吃吗

不建议一起食用。

大闸蟹心寒味甘,含有大量的维生素、蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分,而马肉马肉食性寒,味酸甘,具有长筋骨、强腰脊的功能。两者之间的性味相克,一起食用容易加重人体肠胃负担,不利于人体健康,一般是不建议将两者一起食用的。

螃蟹的禁忌是什么

不吃死螃蟹

平时大家吃螃蟹时一定要吃新鲜的螃蟹,不吃死螃蟹,这是吃螃蟹的大忌,因为螃蟹死以后,它体内的细菌就会快速繁殖,会进入到蟹肉中,然后分解蟹肉中氨基酸,让它们产生有害物质,人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等不良症状,对身体有极大的害处。

螃蟹忌过量食用

螃蟹虽然味道鲜美,很多人吃个不停,导致身体出现不舒服的现象才知道自己是吃多了,螃蟹是一种寒性的食材,一次不能吃太多,不然就会引发腹痛或腹泻,会让体内寒气加重。

吃蟹要注意该扔的扔

吃螃蟹时要注意清除脏东西:清除蟹胃,蟹心部分丢弃,还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线,蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。

马肉不能和什么一起吃

马肉与仓米不可同食

唐朝孟诜的《食疗本草》中记载:“马肉不可与仓米同食,必卒得恶疾,十有九死。”《饮膳正要》中也记载:“马肉不可与仓米同食。”仓米指仓库久储的大米,中药学谓之“陈仓米”,尤指久储之粳米,一般已被黄曲霉菌污染,产生黄曲霉素毒素,毒性较强,可引起急慢性中毒,损害肝脏,并可致癌。陈粳米性凉,马肉性冷。故二者不可同食,“久食必致恶疾”。

马肉与苍耳不能同食

苍耳又名卷耳,《本草纲目》谓其茎叶气味苦辛微寒,有小毒,忌猪肉、马肉、米泔。故二者不宜同食。另外,苍耳含有鼠李糖苷,这种成分具有毒性作用,其茎叶均含有对神经肌肉有毒的物质,中毒者会出现全身乏力、头晕、呕吐、恶心、腹痛、呼吸困难、烦躁、脉缓等症状,严重者出现黄疸、昏迷或广泛性出血,甚至危及生命。

马肉与姜不能同食

孟诜云:“马肉与姜同食生气嗽。”即马肉与姜同食,会引起咳嗽。姜的性味辛温,具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、祛痰、杀菌解毒之功效;马肉性辛冷,能清热解毒、通经活络、温经壮阳、养筋利尿。一辛温解表,一除热下气,二者性味相反,功用亦不协同,故二者不宜共食。

马肉的功效作用

增强抵抗力,防止贫血

马肉中含有丰富的蛋白质和维生素,能促进血液的循环,补血,防止贫血以及加强人体免疫系统的功能,提高免疫力。

防止动脉硬化

马肉中的脂肪类似于植物油,其中的不饱和脂肪酸能使人体内的胆固醇溶解,使其不能粘附在血管壁上,有效的防止动脉硬化。

强筋劲骨

马肉中丰富的铁、锌、镁等矿物质,能促进人体的骨骼营养的吸收,强壮筋骨。

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