干枣是蒸着吃还是干吃效果好 干枣如何蒸才好吃

家里买了一些干枣,我喜欢干着吃,但是家里人都喜欢蒸了之后再吃,请问干枣是蒸着吃好还是干吃效果好呢?

干枣是蒸着吃还是干吃效果好 干枣如何蒸才好吃

干枣是蒸着吃还是干吃效果好

蒸着吃更好。

干枣色泽味美,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等多种营养元素,一般建议干枣蒸着吃会更好,蒸干枣不仅可以更好的发挥其药效,身体可以更好的吸收和利用;而且蒸后的干枣质地更软烂,可以减轻胃部刺激,更容易消化吸收,适合消化较差的老人食用。

红枣为什么要蒸三次

中医有熟地这个说法,生地和熟地的作用是不同的,生地是具有清热的功效,而熟地是有养血的功效,虽然只是简单的加熟,但是药性就会有所不同。如同蒸了三次的枣子颜色也会不一样,口感变得更加绵柔,养脾、养血等功效也会加强。

干枣如何蒸才好吃

步骤:

1、蒸红枣的时候,如果不是购买那种免洗红枣,一定要把红枣放在清水中浸泡5~10分钟

2、然后用清水反复冲洗干净,擦干干红枣表面的水分以后,把它放在一个无油的盆中。

3、在蒸锅中放适量清水放上蒸屉,加热后烧开。

4、再把装有红枣的盆直接放在蒸屉上,盖上锅用大火烧开。

5、继续加热蒸10~15分钟。

6、然后调小火力,用中火接着蒸二十分钟。

7、这时锅中的红枣就能蒸好,取出以后降温就能食用。

蒸好的枣子第二天可以吃吗

根据情况而定。

蒸好的枣子甜度较高,不过大部分是果糖,果糖的性质比较稳定,不容易发生变质,因此如果蒸好的枣子保存的比较好,没有变味变质的话,即使到第二天一般也是可以食用的;但是如果室内温度较高,红枣又保存不当,已经有异味或变味的情况出现的话,那么就不能再吃了,这样的红枣不仅药效会降低,人体食用之后还可能会引起身体不适,如:腹痛、腹泻、恶心等。

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