绿豆汤不能和什么一起吃 绿豆汤怎么煮才够浓稠

绿豆汤是由新鲜绿豆熬煮而成,食物之间有些禁忌,绿豆汤不能和什么一起吃呢?下面一起来看看吧!

绿豆汤不能和什么一起吃 绿豆汤怎么煮才够浓稠

富含直链淀粉的食物

绿豆汤本身是一种直链淀粉含量较高的食物,而直链淀粉相对于支链淀粉而言不好消化,因此吃绿豆汤的时候再食用一些富含直链淀粉的食物,消化负担较重,食用之后很容易出现身体不适的情况。

常见的富含直链淀粉的食物有:薏米、莲子、芡实、芸豆、白扁豆、饭豆、玉米干等。

富含钾元素的食物

绿豆汤中钾元素含量也很高,并且绿豆汤性寒,还可以促进体内多余的水分排出,食用大量富含钾元素的食物,会促进大量水分和金属离子排除体内,导致出现体内血液渗透压快速降低,进而影响身体健康的情况。

常见的富含钾元素的食物有:竹笋、香蕉、红枣、猪腰、芦笋、花椒、黄鳝等。

富含草酸的食物

绿豆汤中钙镁元素含量比较高,如果和富含草酸的食物一起食用会生成一些不易消化的沉淀物,加重消化负担,并且降低绿豆汤的营养价值,因此一般不建议一起食用。

常见的富含草酸的食物有:菠菜、苋菜、葱、葡萄、巧克力、可可豆等。

性寒的食物

绿豆汤本身性味寒凉,吃多了都会加重身体的寒凉之气,导致脾胃的消化功能受到影响,如果食用了绿豆汤之后还吃了很多的寒性的食物,会加重身体的寒凉情况,不利于身体健康。

常见的寒性食物有:海带、茄子、茭白、海藻、荸荠、螃蟹、西瓜、桑葚、生蚝等。

绿豆汤怎么煮才够浓稠

建议一:可以先将生绿豆炒制5-10分钟,等绿豆中的淀粉就差不多半熟了,煮的时候就很容易煮烂熟了。

建议二:提前一天将绿豆泡水(夏天避免绿豆馊了,可以放在冰箱里面泡水),可以将绿豆组织泡的彭松,就容易煮烂熟了。

小贴士:

有的绿豆中总有几粒煮不烂的豆子,这种豆被称为“铁绿豆”或“铁豆子”,质地非常坚硬,不仅煮不烂,而且也不容易发芽,可能是绿豆中的变种。一般碰到这样的豆子是正常情况,直接丢弃就可以了。

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