牛肚和什么搭配好吃 牛肚不能和什么一起吃

适量的吃牛肚可以很好的给人体补充蛋白质,钙,磷,铁,脂肪,尼克酸,核黄素等营养成分,起到补气养血,滋养脾胃,补虚益精的作用,那么牛肚和什么搭配好吃呢?

牛肚和什么搭配好吃 牛肚不能和什么一起吃

牛肚和什么搭配好吃

牛肚+大白菜

牛肚具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩的功效,和大白菜搭配食用可以增强体质。

牛肚+西芹

西芹镇静安神、利尿消肿,牛肚具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴等功效;西芹炒牛肚味道鲜美,而且营养丰富。

牛肚不能和什么一起吃

牛肚+赤小豆

赤小豆性平,味甘、酸,利水除湿,是富含叶酸的食物。牛肚和赤小豆一起食用会导致脾胃虚弱,消化不良,气血虚亏,而且影响营养素的吸收,不利身体健康。

牛肚什么人不适合吃

牙齿发育不全的小孩及老人

牛肚质地较韧,而且婴幼儿牙齿发育不完全,老人牙齿疏松,食用牛肚无法嚼烂,难以吞咽,因此牙齿发育不全的小孩及老人不适宜吃牛肚。

痰热燥气者、消化不良者

牛肚性热,痰热燥气者过多食用会上火;而且营养丰富,消化不良者食用牛肚会加重消化不良,损伤脾胃。因此痰热燥气者、消化不良者不适宜吃牛肚。

婴幼儿

虽然牛肚含有较高的营养价值,能滋养补血,还能有益脾胃,但是牛肚质地较韧,而且婴幼儿牙齿发育不完全,食用牛肚无法嚼烂,会导致婴幼儿直接吞咽,也存在窒息的风险。

牛肚炒什么东西好吃

双椒炒牛肚

做法:准备牛肚、青红椒、香菜、葱、姜、酱油、味精、盐等食材备用;将牛肚洗净切丝,青红椒切丝,香菜去叶洗净切段。锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出备用。炒锅注葱姜油烧热,下入青红椒丝、香菜段略炒,烹料酒、加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。

功效:牛肚具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴等功效,双椒炒牛肚味道鲜美,营养丰富。

西芹炒牛肚

做法:将西芹、红辣椒、卤牛肚切丝;炒锅倒少量油,大火烧至八成热,下入红椒丝与西芹丝翻炒,加小半勺盐,炒至西芹微微出水,颜色变深即可;下入牛肚丝翻炒一分钟;加少量水,鸡精、胡椒粉,炒匀至水分收干装盘即可。

功效:西芹镇静安神、利尿消肿,牛肚具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴等功效;西芹炒牛肚味道鲜美,而且营养丰富。

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