煮熟的鸡蛋可以怎么样吃 带壳的熟鸡蛋能放几天

一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,是非常营养的食物,但不知道煮熟的鸡蛋除了直接吃,还可怎么吃呢?

煮熟的鸡蛋可以怎么样吃 带壳的熟鸡蛋能放几天

煮熟的鸡蛋可以怎么样吃

煮熟的鸡蛋可以炒着吃,也可以卤着吃。

1、辣椒炒熟鸡蛋

食材:鸡蛋5个;青辣椒2个;红辣椒2个;葱;淀粉;盐;油;酱油;香油。

步骤:

1.鸡蛋煮熟放凉;青红辣椒洗干净后切小圈;煮熟的鸡蛋去壳切成片,两面均粘少许淀粉;

2.锅里放油,比平时炒菜稍多一点,放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄;

3.放入青红辣椒一起爆炒一小会儿,然后放盐、酱油翻炒均匀,出锅前撒葱花、淋香油即可。

2、自制啤酒卤蛋

食材:鸡蛋12个,啤酒330毫升,原酿酱油60毫升,老抽5毫升,白糖30克,大料3,姜片3片。

步骤:

1.洗好准备的12个鸡蛋,煮熟,凉水浸水剥皮。

2.将剥皮之后的鸡蛋洗干净,用小刀将鸡蛋切划痕,方便入味。

3.准备好一瓶啤酒。

4.将啤酒倒入锅中,至啤酒淹没鸡蛋。

5.将大料3颗,生姜片3片,盐少许,老抽或酱油适量倒入锅中。

6.温火适度煮鸡蛋。

7.大火收汁后,留少许卤汁。

8.将剩余汁以及鸡蛋倒入保鲜袋,密封,味道更佳。

带壳的熟鸡蛋能放几天

1、如果存放的温度很低,比如放在冰箱里,可以存放一周以上。

2、如果只是放在30度左右的室温的话,一般可以存放2-3天。

3、如果蛋壳有破损的话,可能只能存放1-2天了。

当吃鸡蛋时,闻到异味时,请不要再食用,以免对身体造成伤害。

鸡蛋煮多久

“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化。

“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时,;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。

挑选鸡蛋的方法

1.闻:用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

2.看:新鲜蛋的蛋壳比较粗糙, 上附一层霜状粉末;陈蛋蛋壳光滑有亮光;受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发乌,有的还有油渍。

3.摇:把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃。 鲜蛋音实,贴蛋壳,无晃动感,臭蛋有喳喳声,空头大的有空洞声。裂纹蛋有啪啦声。

4.浮:把鸡蛋浸在冷水里,如果它平躺在水里,说明十分新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放了3~5天了;如果它笔直立在水中,可能存放了10来天了。

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