黑米和紫米的区别 黑米和紫米哪个好

黑米和紫米都是生活中常见的米类,具有较高的营养价值,适量食用对人体的健康具有一定好处,那么黑米和紫米的区别?黑米和紫米哪个好?

黑米和紫米的区别 黑米和紫米哪个好

颜色不一样

黑米和紫米虽然外形上是差不多的,但是近距离观察就会发现,黑米是一种颜色为黑色或者是黑褐色的米类,而紫米则是一种深紫色的米类食材。

品种不一样

黑米主要是以黑稻子的种子种植出来的,而紫米则是糯米中的一种,并且具有一定的粘性,所以黑米和紫米的区别之一就是品种不同。

营养价值不一样

黑米中含有大量的花青素、胡萝卜素以及强心苷,适量食用有利于人体健康,而紫米中的怀青素和胡萝卜素含量比较少,但赖氨酸以及色氨酸的含量比较多,可以为人体补充所需的氨基酸。

黑米和紫米哪个好

从营养价值上看,紫米好一些。

紫米和黑米的营养价值都比较高,能为人体补充丰富植物蛋白和多种矿物质,也能让人体吸收大量的碳水化合物,但从养生的角度来看,紫米要比黑米更好的一些,它不单能滋养身体还能健脑益智,延缓衰老,更能促进胎儿发育,预防胎儿畸形,而黑米主要的功效则是补益气血和延缓衰老,抑制和预防胎儿畸形的功效都比较差。

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