大闸蟹经常吃好不好 吃大闸蟹对身体的危害

大闸蟹是一种味道鲜美的食物,营养价值也很高,富含蛋白质和钙质,那么大闸蟹经常吃好不好呢?

大闸蟹经常吃好不好 吃大闸蟹对身体的危害

大闸蟹经常吃好不好

不建议天天吃大闸蟹,在中医上讲,螃蟹属寒性食物,对有胃寒的人最好要忌口。另外,螃蟹的膏脂中胆固醇含量高,也不适宜血脂高、胆固醇高的人食用。建议在吃螃蟹时用姜丝加醋作调料,也可喝点姜汤或黄酒起到去寒、暖胃功效。

吃大闸蟹对身体的危害

螃蟹吃多了会伤及脾胃

大闸蟹属寒凉性食物,这类食物中含有较多的寒气,食用过多肠胃受不了,容易引起脾胃虚寒,胃肠的消化功能严重下降,可能出现腹泻、腹胀、腹痛等消化不良之症。另外,经期的女性更要避免吃螃蟹或少吃,否则有可能导致宫寒、痛经加重、经血量少甚至绝经。

螃蟹吃多了容易过敏

大闸蟹是过敏性的食物,过敏体质的人不能吃这个是毋庸置疑的,同样病人的免疫比较低下,就算以前能吃蟹,现在也不能吃,更不能多吃,有引起过敏的可能,其中以消化系统疾病的患者过敏最为多见,有的腹泻、腹痛、呕吐,严重者甚至会出现全身过敏症状。

螃蟹吃多了易致心脑血管疾病

我们知道,大闸蟹主要并不是吃螃蟹的肉,最美味的是蟹黄和蟹膏,但是,这东西虽然美味,胆固醇的含量极高,100g蟹膏中含有466mg的胆固醇,100g蟹肉中都含有65mg的胆固醇,是典型的高胆固醇食物,食用过多对心脑血管的负荷太大,容易引起高血脂症、高血压、脑血栓等疾病哦。

螃蟹吃多生的导致寄生虫感染

有些人吃大闸蟹不是喜欢煮熟了吃,而是喜欢吃生蟹、醉蟹,这种生呛的大闸蟹最是鲜美,但由于没有经过高温处理,螃蟹中携带的寄生虫、菌类并没有得到彻底的灭杀,少量食用尚可,吃太多容易感染寄生虫病,其中以肺吸虫病最为多见。

大闸蟹怎么做最好吃

清蒸大闸蟹

材料:大闸蟹2只、食用油、鲜抽、大葱、生姜、料酒、香醋各适量。

做法:

1、准备好大闸蟹,把大闸蟹用板刷洗净。

2、锅里放一碗水、姜片、葱结、料酒、食用油。

3、放上蒸屉,放上大闸蟹。

4、大火蒸5分钟,转中火10分钟。

5、除去绳子,装盘。

6、姜切末,加鲜抽、香醋,拌匀后作为调味料蘸食。

香辣蟹

材料:大闸蟹、香菜、葱、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒、八角、桂皮、白酒、淀粉、食油、生抽、海鲜酱、白砂糖、芝麻、火锅底料。

步骤:

1、将螃蟹清水浸泡1-2小时,用刷子刷洗螃蟹。

2、将香菜、葱切段,准备少许蒜瓣、姜片。

3、取少量花椒、干辣椒、八角、桂皮,用清水浸泡。

4、将蟹加白酒浸泡20分钟。

5、去掉蟹胃、蟹腮,将蟹对半切开,沾上淀粉。

6、放入锅中,油炸至变色后捞出。

7、锅中加入适量油,倒入蒜瓣、葱段、姜片,爆香,将花椒、干辣椒、八角、桂皮倒入翻炒。

8、加适量火锅底料,翻炒,加入生抽、海鲜酱、螃蟹,翻炒。

9、再加入白砂糖,翻炒均匀,放入葱段,盛出。

10、撒上芝麻、放上香菜点缀。

螃蟹的功效与作用

1.螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

2.螃蟹含有丰富的蛋白质,丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素,螃蟹中含有丰富的维生素D,食用之后能够强健身体、增强免疫力。

3.跌打损伤、骨折淤肿的人适合适量吃螃蟹。因为螃蟹中含有丰富的营养物质,这些物质成分能够起到很好的养筋活血、通经络的功效。因此,跌打损伤、骨折淤肿的人可以通过吃螃蟹起到一定的食疗效果。

4.螃蟹中含有丰富的DHA,DHA被誉为脑黄金,是胎婴儿智力和视力发育至关重要的物质,因此多吃螃蟹能够促进大脑发育,提高智力。

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