黄瓜和芹菜放一起炒行吗 黄瓜的营养价值

黄瓜和芹菜是比较常见的蔬菜,很多人都吃过,都是比较清新爽口的食物,那么黄瓜和芹菜放一起炒行吗?

黄瓜和芹菜放一起炒行吗 黄瓜的营养价值

黄瓜和芹菜放一起炒行吗

可以一起吃,而网传说的不可以一起吃是因为会破坏维生素C,其实不然,有以下原因:

1、既然这个说法成立,黄瓜中的维生素C分解酶,可以破坏与它同时的食物中法维生素C,那就是说,首先应该破坏它本身所含的维生素C才可以。那岂不是吃黄瓜也会摄入不到维生素C了。

2、从理论上说,如果把维生素C分解酶单另拿出来,它可以起到破坏作用,但是进入人体后,并非如此,因为,当黄瓜中的维生素C分解酶进入胃中,胃中的胃酸会使其变性,失去活性,这样一来,分解维生素C的功能就不存在了。

黄瓜的营养价值

黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒。

吃芹菜的注意事项

1、脾胃虚寒的人群不宜吃芹菜

芹菜虽好却并不适合所有人,它性质寒凉,而且可以滑肠,那些平时脾胃虚寒和腹泻便溏的人群,是不宜吃芹菜的,不然会让身体的不良症状加重,不利于身体恢复。

2、低血压人群不宜吃芹菜

众所周知芹菜是一种可以降血压的菜品,平时血压就低的人群,在食用芹菜以后会让血压变得更低,会出现头晕和无力等多种不良症状,对身体健康不利。

3、吃芹菜时不要放醋

芹菜与醋不宜一起吃,因为醋中有大量的酸性成分,它与芹菜一起食用时,会加快人体内钙的分解,容易对人类的牙齿产生伤害,时间久了还会让人体出现多种缺钙症状。

芹菜和黄瓜能怎么吃

蜂蜜芹菜黄瓜汁

材料:芹菜,黄瓜,蜂蜜

做法:

1、芹菜、黄瓜切小块儿,放入搅拌机。

2、加入少许水搅拌。

3、细笊篱滤出汁液,加上蜂蜜搅拌均匀即可。

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