电压力锅做蛋糕用哪个内胆 电压力锅做蛋糕的方法

电压力锅是家里必备的烹饪工具,而且随着科技的发展,电压力锅的功能越来越强大,不仅能煮饭,还能煲汤,做蛋糕,而且好多人都用电压力锅做蛋糕都非常的成功,但不会的朋友却连电压力锅做蛋糕用哪个内胆都不清楚,下面就来教教大家怎么用电压力锅做蛋糕,赶紧来学学吧。

电压力锅做蛋糕用哪个内胆 电压力锅做蛋糕的方法

电压力锅做蛋糕用哪个内胆

用带有不粘涂层的电压力锅内胆做蛋糕。

好的电压力锅一般厂家会配两个内胆,一个是黑色的铝合金内胆、带有不粘涂层,因为传热均匀性好,用来做饭是最理想的,也便于清洗,做蛋糕的话也需要用这个内胆,另一个是白的不锈钢内胆,耐用不变形,用来炖汤、焖菜更合适。

电压力锅做蛋糕按哪个按键

有蛋糕键的可以用蛋糕键,没有的话按煮饭键也行。

一般按蛋糕键做蛋糕的话,通常按下键以后,再按开始键,大约20分钟左右即可做好蛋糕,蛋糕糊多一些的话,加热时间就相对更久一些。

而按煮饭键做蛋糕的话,需要将蛋糕糊倒入电压力锅内胆,先用煮饭键煮4分钟左右,然后再按保温键,在出气孔位置盖上毛巾,保温了22分钟后,再按下煮饭键煮4分钟左右,再按下保温键保温20分钟左右,再开盖,这样做出来的蛋糕才会蓬松软弹好吃。

电压力锅做蛋糕用什么油

最好是用色拉油。

用来做蛋糕的油需要植物油,不能是动物油,这样味道香不会带有异味,而色拉油是各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油,是食用油中质量比较好的存在,用来做蛋糕最合适,但如果家里没有色拉油,用玉米油、花生油也是可以的。

电压力锅做蛋糕用什么面粉

低筋面粉。

制作蛋糕的面粉是低筋粉,简称低粉,也叫蛋糕粉,是由小麦加工出来的一种面筋含量,蛋白质含量较低的面粉,其筋性弱,外观上较白,触感上易成团,使用时不需要添加太多的水,在加工之后,更容易达到蓬松酥脆的效果,通常用于制做糕点、饼干、冰淇淋等食物。

如果家里没有低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成,一般是中筋粉80%配比玉米淀粉20%即可。

电压力锅做蛋糕的方法

食材:鸡蛋4个,牛奶40克,玉米油30克,低筋面粉85克,砂糖40克,白醋2滴。

做法:

1、取两个无油无水的搅拌盆,将鸡蛋蛋清、蛋白分开放置;

2、在蛋黄中加入牛奶、玉米油(其他食用油也可以),搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌成细腻光滑的面糊;

3、打发蛋白:分三次在蛋清里加入砂糖。蛋白中加2滴白醋,将蛋白打成粗泡后,加第一次砂糖,继续打至细腻的泡沫,加第二次砂糖;打发成湿性泡发,再加入砂糖,直至达成硬性泡发状态;

4、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,用刮刀以翻拌的手法混合均匀;

5、压力锅通电,锅内加少许食用油预热

6、把面糊倒入压力煲内胆中,用力震两下,震出蛋糕糊中的气泡;

7、盖好上盖,选择蛋糕键,轻松完成,烹饪结束后即可食用。

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