香菇放久了还能吃吗 香菇放多久不能吃

香菇是我们生活中常见的一种蔬菜,具有较高的营养价值以及食用价值,适量食用对人体的健康具有好处,今天发现家里有香菇,但是放的比较久了,那么香菇放久了还能吃吗?香菇放多久不能吃?

香菇放久了还能吃吗 香菇放多久不能吃

香菇放久了还能吃吗

根据实际情况而定。

一般情况下香菇分为新鲜的香菇以及干香菇,新鲜的香菇一般放不了多久,因为新鲜的香菇中含有一定量的水分,放置时间过长,容易导致香菇变质,而干香菇则可以放置比较长的时间,因为干香菇水分稀少,只要保存好,没有发生变质都是可以吃的。

香菇放多久不能吃

新鲜香菇

由于新鲜香菇中的水分含量比较高,并且属于一种菌类食物,相对于其他食物来说,比较难被保存,一般新鲜香菇在采摘后30℃以下可以自然储存5~7天的时间,要是将其放置冰箱,则可以保存相对久的时间。

干香菇

由于干香菇已经是一种干制品,保存的时间也比较长,只要保存得当,那么干香菇的保质期可以长达1年左右,最短也可以保存几个月。

香菇变成褐色还能吃吗

不能吃。

香菇一般是白色或者黄褐色的,没有褐色的,要是买回家之后出现了褐色,那么很有可能是因为香菇发生了氧化作用或者是开始了变质,可能已经滋生了大量的有害物质以及细菌,是一起食用对人体健康是不利的,所以香菇变成褐色之后是不建议食用的。

如何判断香菇变质了

看伞盖

好的香菇伞盖完整没有任何破损,并且伞盖肥厚,反之则是不好的香菇,食用之后不利于人体健康,一般不建议购买。

看伞柄

短粗为好,大小均匀,手握有坚硬感的香菇为好香菇,反之不选。

看表面

好的香菇表面是黄褐色,用手按压是有弹性的,如果颜色发黑,摸上去湿润黏滑,就说明香菇不新鲜了,不要购买。

香菇怎么做好吃

材料:香菇、葱白、花椒、辣椒、油、辣酱、酱油、糖。

做法:

1、香菇放入冷水中泡软。

2、葱白和干辣椒小块。

3、然后热锅冷油,放入葱,辣椒,和花椒炒香。

4、放入香菇翻炒均匀。

5、之后将香菇拨到一边,放入辣豆瓣炒出红油,和香菇翻炒均匀。

6、最后加入水没过香菇,加入酱油和糖翻炒均匀,大火煮至汤汁收一半,多浸泡一会儿入味即可。

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