秋刀鱼是海鱼吗 秋刀鱼为什么那么便宜

秋刀鱼我们常常在日料中看见,而且价格比较贵,新鲜的秋刀鱼是很好看的,外形像刀,那么秋刀鱼是海鱼吗?

秋刀鱼是海鱼吗 秋刀鱼为什么那么便宜

秋刀鱼是海鱼吗

是。

秋刀鱼是属于海鱼。秋刀鱼的生活环境是深海区域,深度水深在0-230米,算是中上层海鱼,适宜生存水温在15-18度,摄饵时的最适温度为15-21度,其主要分布于北太平洋区,包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域,所以从生存环境来判断秋刀鱼是属于海鱼。

秋刀鱼现在是属于比较常见的一种鱼类,其形状类似于柳叶状,体型圆细,背鳍后面有5-6个小鳍,臀鳍后面有6-7个游离的小鳍,其身上带有一点海蓝色,腹部是银白色,其吻端和尾柄后部有稍微的黄色,所以秋刀鱼不仅是海鱼,还是一种比较好看的海鱼种类。

秋刀鱼为什么那么便宜

供大于求。

秋刀鱼便宜的原因就在于其供大于求。秋刀鱼的繁殖能力很强,且速度非常的快,就野生的秋刀鱼的来说产量也是非常大的,所以无需养殖,从成本上就降低了很多,而由于秋刀鱼本身的肉质特点是比较柴、味道茶、肉少骨大,烹饪起来比较麻烦,也不好吃,不符合大多数人吃鱼的习惯,因此人们对于秋刀鱼的需求也不会那么多,所以当秋刀鱼的供给量大于需求量的时候,市场饱和了就导致秋刀鱼的价格降低了,这也就是为什么我们常见的秋刀鱼价格比较便宜。

吃秋刀鱼的禁忌

肝硬化患者不食。

秋刀鱼一般是人群都是可以适量食用的,但是肝硬化患者是不可以食用的。因为秋刀鱼中含有廿碳五烯酸这种物质,而廿碳五烯酸的代谢产物之一是前列环素,而前列环素是具有抑制血小板聚集作用的物质,而肝硬化病人的凝血因子是难以生成的,所以血小板低,若是肝硬化患者食用了秋刀鱼的话,其体内的血小板更加难以聚集,就很容易引起流血不止,所以秋刀鱼对于肝硬化患者来说是不可以吃的,尤其是具有出血倾向的肝硬化患者。

秋刀鱼怎么吃好吃

秋刀鱼可以采用日式的料理方法来食用,具体制作方法如下:

主要用料:秋刀鱼3条、食盐、姜、蒜白、葱、白砂糖、芝麻。

做法:

1.将秋刀鱼清洗干净,用姜、葱、蒜、糖、盐调味料均匀的涂抹在秋刀鱼上,然后腌制30分钟左右。

2.准备一个平底锅,刷上适量的油,热锅,油温上来之后放入秋刀鱼。

3.中小火煎秋刀鱼3分钟,翻身继续煎,煎至秋刀鱼两面金黄带点焦糊。

4.将秋刀鱼盛出,撒上适量的芝麻,即可食用。

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