熟的鲜肉月饼隔夜如何加热 鲜肉月饼能吃凉的吗

昨天在家闲得无聊,自己学着做了几个鲜肉月饼,几天一次吃不了那么多,想问一下熟的鲜肉月饼隔夜如何加热?鲜肉月饼能吃凉的吗?

熟的鲜肉月饼隔夜如何加热 鲜肉月饼能吃凉的吗

熟的鲜肉月饼隔夜如何加热

1、微波炉加热

这种方法很简单,但不能还原月饼原先的味道,因为外面的面皮会变软。并不推荐。微波炉加热的原理是从内向外加热,在月饼皮还没有热的时候,肉馅当然先收缩变硬成了肉圆。

2、平底锅加热

鲜肉月饼买来保存在冰箱冷藏室,吃的时候拿出来放到平底锅。开小火,盖上锅盖,定时10分钟。大约5分钟的时候翻一次身,再盖上锅盖。十分钟后开盖,月饼出锅。

鲜肉月饼能吃凉的吗

能吃,但是不好吃,最好是加热一下。

因为是肉馅儿的,口感上会差很多。不同于广式月饼,鲜肉月饼更多的是肉馅儿的味道,凉了吃就感受不到肉味儿了。

什么是鲜肉月饼

鲜肉月饼是江浙沪一带的传统特色小吃。苏式月饼的一种,中秋节节令食品。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。

鲜肉月饼的保存方法

鲜肉月饼中的鲜肉容易变质,一般生产厂家给的鲜肉月饼保质期为1-5天的都有。如果是常温下保存鲜肉月饼,只能放一天,最好是当天吃完,但是鲜肉月饼保存在冰箱内,它的保质期可以延长一段时间。因为冰箱里的低温环境可以抑制细菌生长,避免鲜肉过早变质。

冷藏层的温度比常温的低,但是细菌仍然可能存在,只是活跃性不够,鲜肉放置一段时间还是很容易变质,一般放在冷藏层可以保存三天左右。如果放在冷冻层,冷冻层的温度在零度以下,极低的温度下鲜肉的变质会减慢,可以存放半个月之久不变质。

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