驴肉会很上火吗 驴肉不能和什么一起吃

驴肉是我们餐桌上比较少见的一种肉,所以大家可能对于驴肉的了解也会比较少,今天让我们一起来了解下驴肉吧!

驴肉会很上火吗 驴肉不能和什么一起吃

驴肉会很上火吗

驴肉味甘性平,无毒,吃了可以补血、益气,一般不容易上火,所以正常的进食量是不会直接导致上火的。而驴肉汤可以安心气,解心烦,止疯狂,补血益气,治忧愁不乐,远年劳损及风眩等症。

驴肉不能和什么一起吃

金针菇

在中医当中认为,驴肉性凉味甘,含有动物胶,金针菇当中富含赖氨酸和锌,含有多种生物活性物质,两者一起食用会导致心痛。因此,平菇、草菇等菌类最好是不要和驴肉一起吃,是容易导致心绞痛的。

章鱼

驴肉不能和章鱼一起吃。驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的,应忌同食。

驴肉的营养价值

1、驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克,脂肪0.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁13.6毫克,还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用。

2、驴肉中的蛋白质含量比猪肉、牛肉、羊肉中蛋白质含量要高,其含量约20~25%,更容易被人体所吸收,因此,驴肉比起猪肉、牛肉和羊肉有着较高的营养价值。

3、驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

驴肉怎么做好吃

驴肉山药汤

驴肉150克,大枣10枚,山药30克,调味品适量。将驴肉洗净,切块,山药洗净,切片,大枣去核,同入锅中,加清水适量,煮至驴肉熟后,调味服食,每日1剂。可健脾益气,适用于脾胃气虚所致的食少乏力、形体消瘦等。

驴肉豆豉汤

驴肉500克,豆豉30克,调味品适量。将驴肉洗净,切块,与豆豉同煮,待驴肉熟后,调味,空腹服食,每日1剂。可疏散风邪、养心安神,适用于风狂、忧愁不乐等。

驴肉粥

驴肉、大米各50克,调味品少许。将驴肉洗净,切细,放入碗中,用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净,加清水适量煮粥,待沸后调入驴肉等,煮至粥熟,加食盐、味精等调味,再煮一二沸即成,每日1剂,3~5日为1疗程。可养血益气。适用于小儿营养不良、气血亏虚所致的头目昏花、面色苍白、心悸失眠、消瘦乏力、纳差食少等。

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