甲鱼和什么在一起吃最好 甲鱼哪些人不能吃

甲鱼是一种常见的养殖食用动物,富含胶原蛋白,吃起来口感非常好,营养价值也很高,那么甲鱼和什么在一起吃最好呢?

甲鱼和什么在一起吃最好 甲鱼哪些人不能吃

甲鱼和什么在一起吃最好

1、天麻

甲鱼斩成6块,放入锅内加水淹没,旺火烧2~3分钟,加入黄酒25克,天麻10克和葱结5个,姜片5片,移置于蒸笼里蒸10分钟即可食用,有益肾补元、滋阴填精之功效。适用于肾阴虚亏、精气不足等症。

2、山药

甲鱼切成6块,猪瘦肉100克洗净切块,淮山药洗净切片。锅置旺火上,入猪油、姜、葱,爆出香味,加入猪肉再炒,并放入适量酱油、精盐、绍酒、肉汤、山药片等配料,加沸水后,倒入砂锅内,加盖,移小火上,放甲鱼块,胡椒粉适量,炖至鳖肉酥熟。再置旺火上,加入蒸熟的大蒜、味精,淋上麻油即可。有益脾胃、补气血之功效,适用于腰酸痛、遗精等症。

3、川贝母

甲鱼1只,杀后洗净,去头、脚爪,内脏洗净,放入蒸钵内,再放入川贝母10克以其烂熟即可。滋阴润肺,适用于阴虚咳喘、低热、盗汗等。

甲鱼的功效与作用

壮阳

甲鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分,还有各种维生素,味道鲜美,入口即化,是非常不错的滋补之选。

补血

甲鱼中铁元素的含量是一般食物的几十倍甚至几百倍,所以贫血体弱者可以隔时吃上几只甲鱼,以此加强身体健康。

驱虫

有时家里的米经常有虫子光顾,那么,放点风干的甲鱼壳,可以很好的起到驱虫效果。

甲鱼哪些人不能吃

1、肠胃疾病者

甲鱼富含蛋白质,食用不易消化,而患有肠胃疾病的人群,应该多吃一些易于消化、清淡的食物,像甲鱼这种过于滋补,营养丰富,难以消化的食物要尽量避免食用,否则容易加重病情,不利于身体康复。

2、肝肾疾病者

本身肝肾患有病症的人群,其消化代谢功能会减弱,饮食上虽然要给予营养支持,但不宜吃甲鱼这种难消化的食物,否则同样对病情不利。

3、食用甲鱼过敏者

甲鱼含有异体蛋白,部分过敏人群吃了甲鱼后容易出现肌肤红肿瘙痒、呕吐、腹泻、胸闷、心悸、喉头有堵塞感、呼吸困难及脸色涨红等过敏症状,因此对食用甲鱼过敏的人要忌食甲鱼。

4、幼儿

甲鱼过于温补,对于幼儿来说容易补益过头,出现身体不适现象;加上甲鱼不易消化,幼儿脾胃功能较弱,吃多容易引起肠胃不适问题,因此10岁以下的幼儿不建议吃甲鱼。

甲鱼不能和什么一起吃

1、苋菜

鳖肉不宜与苋菜共食,这一说法在《金匮要略》、《饮膳正要》中都有记载。苋菜性微寒,味甘。《本草纲目》引述:“苋菜味甘,性冷利,令人冷中损腹”;鳖肉亦性冷。二者同食难以消化,甚者可形成肠胃积滞。

2、鸭肉

《饮膳正要》中记载:“鸭肉不可不能和甲鱼同食。”医圣孙思邈曾说:“甲鱼不可合兔、鸭肉食,损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说,甲鱼甘平无毒,鳖甲咸平。“鳖性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所以鸭肉不宜不能和甲鱼同食。久食令人阳盛阴虚,水肿泄泻。

3、兔肉

《本草纲目》记载:“甲鱼不可合兔、鸭肉食,损人。”兔肉属寒性,而鳖亦属寒性,若将二者配食,会助长寒性,不利于健康。

4、桃

桃子忌与甲鱼同食,桃子若与甲鱼(鳖)一起吃,容易出现腹泻;理由是,甲鱼为“滋腻”补品,本来就不好消化,桃子又容易导致胀气,两者相加,身体自然会感到不适。

5、柿子

不少人喜欢将柿子作为饭后果,小编告诉你,甲鱼和柿子不能一起吃,否则会引起消化不良。所以吃了甲鱼后最好不要食用柿子。

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