皮皮虾是蒸着好还是煮着好 皮皮虾要蒸多少时间

我很喜欢吃皮皮虾,这次又买了不少皮皮虾回来,我想蒸着吃,但是家里人想煮着吃,请问皮皮虾是蒸着好还是煮着好吃呢?

皮皮虾是蒸着好还是煮着好 皮皮虾要蒸多少时间

皮皮虾是蒸着好还是煮着好

对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾,每个人的观点都不同,因为每个人都喜好都不一样,所以也不能肯定的说哪个更好吃。

不过一般水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的,而且因为水中加了很多香料,所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜,但是味道很足。

而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料,所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿,但是味道是很清淡的,蘸姜醋吃会比较好一些。

皮皮虾要蒸多少时间

8-10分钟。

清蒸皮皮虾一般需要蒸8~10分钟,可以根据皮皮虾的大小调整蒸制的时间。8~10分钟的时间可以保证皮皮虾充分成熟,也不会蒸过头,导致皮皮虾口感变差,营养成分流失。一般看皮皮虾的颜色,已经由青色变成红色就说明已经蒸好了。

皮皮虾水煮要多长时间

几分钟到十几分钟不等。

煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同,如使用高压锅,2-3分钟就能搞定了;如使用一般的煮锅,8-10分钟肯定是要的了;如大火煮,3-5分钟可能就好了;如小火煮,15-20分钟也是有可能的。

清蒸皮皮虾的做法

原材料:皮皮虾,生姜,大蒜,大葱段,食盐。

做法步骤:

1、买来的新鲜皮皮虾清洗干净,生姜一小块,切成姜丝,大葱段切着切片。

2、将洗好的皮皮虾放入低沿盘中,放在蒸屉上,放上葱片,姜丝,再撒上适量盐。

3、蒸锅加入清水,盖好锅盖,就可以开大火开始蒸了,上汽后再蒸8-10分钟,就可以了。

水煮皮皮虾的做法

原料:皮皮虾、盐、料、姜、蒜、葱、干辣椒。

做法步骤:

1、皮皮虾清洗干净(买回来的虾先清洗一下,再将虾的长须以及多余的部分剪去、在虾的第二指节处用牙签挑出虾肠、清理好的虾再清洗一下备用)。

2、锅中放水、将皮皮虾放入,加入盐、料酒、干辣椒、姜蒜片和葱结煮开、煮至皮皮虾变色熟透后捞出(大概5分钟)。

3、将皮皮虾盛入盘中。

4、配上酱汁即可食用。

5、调汁调配:姜蒜末、蒸鱼豉油、糖、醋、香油、香菜碎。可以根据自己喜好增减。

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