青团子用什么草做的 青圆是用什么做的

青团以我国江南地区的一项传统美食,是人们春游祭祀的一种特色食物,深受人们的喜爱和欢迎,那么青团子用什么草做的?青团食用什么做的?

青团子用什么草做的 青圆是用什么做的

青团子用什么草做的

艾草以及浆麦草。

青团一般是青色的,很多人会认为是添加了着色剂,其实不是的,青团之所以会是青色,是因为将艾草或者是浆麦草这类绿色食物榨成的汁,与糯米粉搅拌得到的,并不是加了着色剂,是一种绿色食物。

青圆是用什么做的

青圆其实就是青团的另一种叫法,主要用到的绿色原料就是艾草、浆麦草这两种,当然有些地方的人还使用了其他的绿色蔬菜汁,这也是可以的,这样可以将青团做出来即可,但大部分情况下是用艾草以及浆麦草来作为着色剂。

青团可以放什么馅

青团最开始是什么馅都没有的,但是后来随着人们对食物的追求越来越高,就开始会青团中加一些香料,常见的有豆沙、绿茶、芝麻、花生、香芋等,后来又开始有了猪肉、蛋黄、肉松等香料,总的来说青团馅料很多的,大部分食物都可以用作青团的馅料。

青团的正宗做法是什么

材料:艾草、糯米粉、玉米淀粉、亚麻籽油、白糖、豆沙。

做法:

1、先将艾草洗净,用榨汁机榨成绿汁。

2、盛出适量的糯米粉、玉米淀粉以及白糖。

3、然后将艾草汁倒进去,加入适量亚麻籽油。

4、之后将其揉成面团,待其发酵完全。

5、随后将面团按比例分成小团,逐一加入适量豆沙馅包好。

6、再将其放入蒸锅中,蒸10-15分钟左右。

7、最后青团趁热刷一层食用油即可。

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