电饭煲蛋糕材料里不放油可以吗 电饭煲蛋糕用花生油可以吗

最近网上很火的电饭煲蛋糕看上去很简单,想试着做一下,但是家里没有玉米油,想问一下电饭煲蛋糕材料里不放油可以吗?电饭煲蛋糕用花生油可以吗?

电饭煲蛋糕材料里不放油可以吗 电饭煲蛋糕用花生油可以吗

电饭煲蛋糕材料里不放油可以吗

可以不放油。

电饭煲蛋糕里面放油第一个原因是为了防止蛋糕沾在锅壁上,第二个原因是为了增加蛋糕的风味,让蛋糕更好吃,因为油有消泡的作用,这样做出来的蛋糕不会太空心,也不会干硬。若是不放油,蛋糕还是可以煮熟,只是口感没有那么好了,还会造成粘锅,造成浪费。

电饭煲蛋糕用花生油可以吗

可以,只是口感会不一样。

做电饭煲蛋糕其实并没有规定必须要用什么油,可以放玉米油、色拉油也可以放花生油或是其他油,但是放花生油可能蒸出来的蛋糕会有一股花生的气味,只要能接受这样的味道放花生油也是可以的。

电饭煲蛋糕怎样才蓬松

材料:鸡蛋6-7个、白砂糖30g、植物油40g、低筋面粉100g、白醋适量。

1、将蛋黄和蛋清分开,分别用容器装好。

2、然后在装有蛋黄的容器中加入适量的植物油、低筋面粉搅拌均匀。

3、搅拌均匀后加入白糖适量。

4、在蛋清的容器中,分3次加入白糖,搅拌至发泡能立起一根筷子即可。

5、最后将打发的蛋清分多次加入蛋黄混合液中。

6、搅拌均匀后,在电饭锅底部刷一层油,倒入电饭锅中。

7、蒸40分钟后,即可将蛋糕取出食用。

电饭煲蛋糕不放糖可以吗

不可以。

在做电饭煲蛋糕时,一般在蛋黄和蛋清中加入一些白糖,在蛋黄中加白糖是为了让蛋糕更甜,可以一次性加入;在蛋清中加入白糖是为了让蛋清打发,若是蛋清中不加白糖,蒸出来的蛋糕会变成蛋饼,不会蓬松,而且不加糖的蛋糕吃起来口感和味道都会差很多,所以在做电饭煲蛋糕的时候还是建议加适量白糖。

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