青团可以多吃吗 艾草粑粑怎么做好吃

春天绿意盎然,草长莺飞,是艾草长出嫩苗的时候,此时家家户户应季而食,出门采摘艾草制作青团,青团颜色翠绿鲜艳好看,味道香甜软糯,但容易多吃,不知道青团可不可以多吃呢?吃多了会不会容易长胖呢?

青团可以多吃吗 艾草粑粑怎么做好吃

青团可以多吃吗

不可以多吃。

青团又叫艾草粑粑,是由艾草、糯米粉、大米粉、白糖等材料制作而成,其气味带有浓郁的艾草香,颜色碧绿色,口感软糯好吃,但成分含碳水化合物、纤维素、糖分较多,不能多吃,否则会增加肠胃负担,不易消化,摄入热量过多,容易出现肠胃不适等健康问题。

青团吃多了会怎样

1、容易长胖

青团中加入了大量的糯米粉和大米粉,含有高量的碳水化合物和糖分,一个普通没有馅料的青团100克大约可产生热量250-300大卡左右,如果长期吃多则容易使人长胖。

2、肠胃不适

青团中的艾草其膳食纤维含量丰富,吃多容易导致腹泻,另外加入的糯米粉和粘米粉食用不易消化,多吃可能出现腹胀、消化不良的现象,而加入的白糖,如果吃多了,感觉甜腻,还容易引起恶心呕吐的症状。

3、可能过敏

青团的原材料中有艾草,而艾草也属于过敏源之一,如果吃艾草过敏的话,千万不能继续吃,否则会出现腹泻、红肿瘙痒、腹痛等过敏症状。

青团一次吃多少合适

一次吃100克为宜,大约1-2个左右的青团。

青团有甜咸两种口味,属于高碳水高热量食物,适宜当做早餐吃,可以很快的为人体提供热量,产生饱腹感,而且此时吃不容易长胖,一般一次吃100克,大约是1-2个左右的青团比较合适,吃的时候搭配一些水果、蔬菜、果汁、牛奶、豆浆、酸奶等一起吃比较好,可弥补青团蛋白质、维生素含量少的缺陷,还方便吞咽青团,化解甜腻,帮助消化。

艾草粑粑(青团)怎么做好吃

豆沙馅艾草粑粑(青团)

材料:嫩艾、石灰、糯米粉、豆沙馅、芝麻油。

做法

1、先将嫩艾清洗干净,然后放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水。

2、揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的面胚,摘成每个大约重75克的面团。

3、搓成长条,逐个按扁,包入豆沙馅等馅料,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯。

4、笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15-20分钟至熟,再在青团上涂些芝麻油即成。

5、有条件的还可放入肉馅制作,味道咸香软糯十分好吃。

五仁馅艾草粑粑(青团)

原料:艾草草浆200克、糯米粉200克、澄粉60克、开水80克、白糖30克、小苏打适量、五仁馅280克。

做法:

1、将艾草清洗干净。

2、锅里放适量水,加入小苏打,烧开后加入艾草汆烫颜色变深。

3、立即捞出过凉水冷却。

4、将艾草放入破壁机搅碎。

5、将澄粉加入开水和白糖。

6、揉成团。

7、在糯米粉中加入艾草浆。

8、揉成団。

9、加入澄粉面团。

10、混合均匀。

11、将五仁馅平均分成14份,搓圆。

12、将艾草面团平均分成14份,搓圆。

13、将取一个小面团用手指整成小碗状。

14、放入一个馅。

15、包实,搓圆。

16、蒸屉上铺山姜叶,摆上青团。

17、蒸锅加适量水,烧开后放入青团中小火蒸15分钟。

18、时间到即可关火出锅,趁热享用。

咸蛋黄肉松艾草粑粑(青团)

原料:澄粉10克、水磨糯米粉100克、粘米粉10克、咸蛋黄2个、肉松80克、艾草粉4克、猪油6克、色拉油适量。

做法

1、准备好食材。

2、熟咸蛋,把咸蛋的蛋黄取出来。

3、把咸蛋黄捣成泥状。

4、炒锅中放人适量色拉油加热。

5、把咸蛋黄泥加入翻炒均匀。

6、加入肉松翻炒均匀。

7、这是炒均匀的咸蛋黄肉松馅。

8、取一盆加入水磨糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉。

9、加入适量的温水,我还加了一点猪油混合均匀。

10、揉成粉团。

11、取一个35克左右的粉团搓圆,用大拇指挖一个孔然后边转边捏大。

12、放人咸蛋黄肉松。

13、用一张保鲜膜裹上适量的咸蛋黄肉松后拧紧成圆球。

14、慢慢用虎口收口。

15、放在垫上油纸的蒸笼上。

16、大火蒸12分钟即可。

本文永久地址:https://www.haodeplus.com/article/185701.html

原文出处:青团可以多吃吗 艾草粑粑怎么做好吃

为了避免权属纠纷,特做如下说明:本站内容作品来自用户分享及互联网,仅供参考,无法核实真实出处,并不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责,本网站仅提供信息存储空间服务,我们致力于保护作者版权,如果发现本站有涉嫌侵权的内容,欢迎发送邮件至haodeplus@qq.com 举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。网站中的商品信息均来自于互联网,如商品信息不同,可能是商品信息未及时更新,所有商品信息请以商家店铺内为准!

发表评论

登录后才能评论
商务微信
商务微信
关注赚钱
关注赚钱
分享本页
返回顶部