热干面必须放芝麻酱吗 一碗热干面放多少芝麻酱

热干面是我国知名小吃,在全国拥有很高的知名度,更是某个城市的标志性食物,我看很多热干面都是放的芝麻酱,热干面必须放芝麻酱吗?

热干面必须放芝麻酱吗 一碗热干面放多少芝麻酱

热干面必须放芝麻酱吗

传统的热干面都是放芝麻酱,因此,默认是热干面做法就是在里面放入适量的芝麻酱,个人不喜欢吃芝麻酱的话也可以不放。

热干面的调料不仅仅只有芝麻酱,通常是用食用油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料和面条搅拌而成,品质好的热干面色泽黄而油润,味道鲜美,可以当作主食、早餐,补充人体所需的能量,也可以做日常小吃食用,调节口味。

热干面哪种芝麻酱最好

一般的现做手工芝麻酱都可以。

市面上购置的芝麻酱味道不差,但是现做的芝麻酱散发着芝麻和花生的香味,而且口感会比较新鲜,因此,如果有得挑选的话,建议尽量购买新鲜的芝麻酱(黑芝麻酱还是白芝麻酱都可以,两者差别不会很大)。

热干面芝麻酱是什么芝麻

黑芝麻、白芝麻都可以。

黑芝麻磨出来的芝麻酱颜色会黑一些,一般会在里面添加一些花生,在调配的时候还会加油、加水稀释,这样芝麻酱的味道会比较香,而且拌面的时候也更好搅拌,也有用白芝麻的,白芝麻做成的芝麻酱颜色就要白一些,即使调配后颜色也是偏白的。

一碗热干面放多少芝麻酱

常规大小的面碗,放一勺芝麻酱就够了。

热干面放芝麻酱是为了调节热干面的味道,鲜香的芝麻酱可以增加热干面的味道,增加热干面的食欲,不过在吃热干面的时候如果放多了芝麻酱,味道也会比较腻。

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