秋葵直接生吃可以吗 生吃秋葵一天吃几个

秋葵是一种药食两用的蔬菜,由于其丰富的营养物质最近几年才慢慢地被消费者所熟悉,在各大菜市场和超市都有售卖,但是秋葵长得像辣椒一样要怎么吃呢?直接生吃可以吗?

秋葵直接生吃可以吗 生吃秋葵一天吃几个

秋葵直接生吃可以吗

视情况而定。

如果秋葵较嫩时是可以直接生吃的,吃起来口味清新、肉质柔软、味道香甜,跟吃黄瓜的感觉差不多,直接将秋葵表面的绒毛除去,清洗干净后就可以生吃了。

如果是不新鲜的或者已经比较老了的秋葵,那么建议还是先做焯水处理,不然生吃的话口感有一些苦涩还带有黏腻,经过焯水之后就可以改变口感,吃起来更为香滑可口、脆嫩多汁。

生吃秋葵一天吃几个

150-200克左右。

秋葵性淡、偏寒性,食用后会加重体内的寒凉之气,过多食用的话会造成脾胃虚寒,可能会出现腹疼腹泻等胃肠道不适的症状,所以不建议过多食用,一天150-200克左右即可。

而且秋葵含有黏液蛋白,表层还带有一定的小绒毛,这些都属于过敏源,过多食用可能会引起人体的免疫反应,尤其是过敏人群在食用之前一定要先做好过敏源测试,确定不过敏后才可食用。

秋葵生吃怎样吃好吃

做色拉。

秋葵含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养物质,生吃对于其中的营养成分来说保留会更加完整,更有利于人体的消化吸收。

但是虽然生吃的营养价值更高,但是生吃的口感难免会有些单调,可以将秋葵与其它一些蔬菜、水果、肉类、蛋类等拌在一起做成沙拉食用,这样不仅更有利于营养物质的吸收,口感也会更加丰富。

秋葵老了硬了怎么吃

秋葵老了后果荚会纤维化,全是老筋,口感会很硬,生吃或者是炒着吃都不是很适合,食用后会对胃肠道造成一定的负担,不利于食物的消化吸收。

虽然秋葵老了但是营养成分并没有流失,建议可以用来煲汤食用。将老了的秋葵与新鲜的肉类、排骨、鸡等一起煲汤食用,不仅营养价值更高,而且秋葵与肉类的味道还能相互中和,减少了肉类的油腻感。

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