秋葵生吃好还是熟吃好 秋葵半生不熟能吃吗

秋葵原产于非洲,近些年来才慢慢被国内所熟知,因其营养丰富,在各个家庭的餐桌上出现的频率也越来越高,但是秋葵是生吃好还是熟吃好呢?

秋葵生吃好还是熟吃好 秋葵半生不熟能吃吗

秋葵生吃好还是熟吃好

各有优缺点。

生吃

生吃对于秋葵营养成分的保留是最大的,人体能够吸收利用的营养物质也会更多,对于脆嫩的秋葵来说建议生吃。但是生吃虽然营养价值高,但是吃法有一些单调,而且口感有一些咸涎,具有一定的黏性,并不是所有人群都能接受。

熟吃

稍老一些的秋葵不建议生吃,虽然秋葵在煮熟的过程中营养成分难免会有所流失,但是却可以选择更加多样的烹饪方式比如爆炒、煮汤、凉拌、腌制等,做出来的秋葵口感也会更好,更适合大部分人群食用。

秋葵半生不熟能吃吗

视情况而定。

如果确定秋葵在煮之前已经将表面附有的绒毛清洗干净了,那么即便是半生不熟的秋葵,少量食用一般对身体也不会产生很大的影响。

如果秋葵在煮之前没有将绒毛清洗干净,那么没有煮熟的秋葵上的绒毛被人体食用后就会对胃肠道黏膜造成一定的刺激,体质虚弱或者是肠胃不好的人群就可能会出现腹疼、腹泻等肠胃不适的症状。

秋葵脆的是熟了吗

可能是没熟。

秋葵里面含有丰富的黏液,一般来说熟了的秋葵口感是较软的,不会很脆,如果秋葵吃起来是脆的,很可能是还没有熟。

还有一些吃起来很脆的秋葵也有可能是烤制出来的,经过烘烤之后的秋葵不仅外壳变脆,其内部的黏液也会被烤化,吃起来外脆里空,满口留香,适合作为健康小零食食用。

秋葵一天吃多少合适

150g左右。

秋葵含有丰富的粘液蛋白,表面还带有细小的绒毛,这些物质都属于过敏源,食用过多后可能会引起人体的免疫反应,出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状,如果是过敏体质的人群建议先做好过敏源测试,确定不过敏后方可食用。

而且秋葵偏寒性,食用过多的话会加重体内的寒凉之气,可能会出现腹泻腹疼等肠胃不适的症状,建议正常人群每次150g左右即可,体质虚弱者酌情减量。

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