蒸熟的紫薯可以冷冻吗 熟紫薯冷冻可以放多久

紫薯是非常有营养的食物,其味道甘甜可口,质感软粉,可作为主食食用,能辅助减肥瘦身,但不知道蒸熟的紫薯可不可以冷冻呢?

蒸熟的紫薯可以冷冻吗 熟紫薯冷冻可以放多久

蒸熟的紫薯可以冷冻吗

可以冷冻。

紫薯的主要成分为膳食纤维、淀粉、维生素、硒、铁、钙、钾、花青苷、糖、蛋白质、胡萝卜素等营养成分,蒸熟后用食品保鲜袋装好,并系紧袋口,放入冷冻层,这样不仅不会滋生有毒物质,解冻后再吃也不会改变紫薯的口感,而且冷冻层温度较低,可大大抑制细菌滋生和繁殖,能延长紫薯的保存时间,是非常好的保存熟紫薯方法。

熟紫薯冷冻可以放多久

一个月左右。

将紫薯高温蒸熟后可起到杀菌消毒的作用,此时的紫薯表面并无细菌滋生,如果尽快放到冷冻层的话,一般冷冻室内温度在零下18度左右,大部分细菌都无法在这种极度环境下生存,因此放入冷冻层的紫薯可以长期保存,大约能放一个月左右可以吃,但不能放太久,否则紫薯营养和口感会大打折扣,而且吃长期冷冻的食品对健康也会造成伤害。

紫薯可以直接冷冻吗

不可以。

生的紫薯只需常温保存即可,如果将生紫薯直接放入冰箱冷冻室里保存的话,紫薯会被低温损害,发生冻伤坏掉的现象,冻坏的紫薯表面发黑,带有腐烂味道,味道发苦,是不能继续吃的,另外生的紫薯也不能放入冰箱冷藏室保存,因为冷藏室湿气较大,容易使紫薯沾到多余的水分,从而加速细菌的繁殖,导致紫薯更快腐坏变质。

紫薯买多了怎么保存

1、晾晒常温阴凉存放

将紫薯放在太阳底下晾晒一天左右,再把紫薯放在阴凉通风避光的地方,摊开放置,这样保存起来的紫薯不容易腐烂变质发芽。

2、制成紫薯干

干制品紫薯的保存时间会比新鲜的紫薯保存时间长,家里如果有很多紫薯,可以考虑将紫薯蒸熟碾压成紫薯泥,然后做成紫薯干当做零食来吃,不仅健康天然,还能减肥。

3、地窖高温储藏

家里有地窖的,可以在紫薯收获后,及时入窖,等紫薯入窖后,烧火升温到35-38℃,并保持2-3天,将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭,然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏,能存放紫薯好几个月都不会坏。

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