珍珠奶茶里的珍珠太硬了怎么办 珍珠怎样煮q弹

刚刚自己煮了一杯珍珠奶茶,但是里面的珍珠太硬了要怎么办呢?珍珠又要怎么煮才能Q弹有嚼劲呢?让我们一起来看看吧。

珍珠奶茶里的珍珠太硬了怎么办 珍珠怎样煮q弹

珍珠奶茶里的珍珠太硬了怎么办

如果是刚煮好的珍珠吃起来有点硬的话,则说明珍珠还没有完全煮熟,像这种的话,建议再将珍珠继续煮一会,这样就能使得珍珠软一点。

但如果是煮好较久的珍珠吃起来有点硬的话,则说明可能是珍珠放置时间较久导致珍珠变硬了,这种情况的话只要将珍珠稍微加热一会即可使珍珠回软。

珍珠怎样煮q弹

选用木薯粉制作而成的珍珠

如果想要煮出来的珍珠口感Q弹有嚼劲的话,首先就要选择那种木薯粉制作而成的珍珠,因为木薯粉中支链淀粉含量较高,因此做出来的珍珠会十分的好吃。

过冷水

煮好的珍珠关火后使其稍微焖一会,然后再将其捞出过一下冷水,这样过一下冷水能使珍珠更有嚼劲。

珍珠怎样煮才不会粘到一起

搅拌

珍珠在煮的时候一定要时不时的搅拌一下,特别是刚下锅的时候,因为这时候珍珠很容易粘锅,时不时的搅拌一下能防止珍珠粘锅,而且还能防止其黏在一起。

多放水

如果不想煮出来的珍珠黏在一起的话,煮的时候就一定要多放水,并且要等水开后再下珍珠,这样珍珠就不会那么容易黏一起。

进行冲洗

珍珠煮好了之后需要将其进行清洗,且是用冷水冲洗,这一步能使得珍珠更加的有嚼劲,并且还能将珍珠表面哪些黏性物质洗去,这样就能使珍珠颗颗分明。

珍珠怎么煮更好吃

煮出来的珍珠一般都没有什么味道,如果想要其更好吃的话,珍珠煮好捞出后将其放入碗中,然后再在碗中加入适量的糖或者是蜂蜜腌制一下,这样就能使得珍珠吃起来更加的甜。市面上珍珠奶茶的珍珠一般也是采用这种方式来腌制珍珠的。

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