鹅蛋摇起来会晃动是不新鲜了吗 鹅蛋里面有白色的东西是什么

家里上周买的鹅蛋,今天拿起来摇一下发现有晃动感,像这种有晃动感的鹅蛋是说明不新鲜了吗?鹅蛋打开之后里面有一点白色的东西又是什么呢?让我们一起来看看吧。

鹅蛋摇起来会晃动是不新鲜了吗 鹅蛋里面有白色的东西是什么

鹅蛋摇起来会晃动是不新鲜了吗

不一定。

鹅蛋的体积相比于普通的鸡蛋和鸭蛋而言都较大,所以摇起来的时候会有一定的晃动感,这一点并不能说明鹅蛋不新鲜。但如果鹅蛋摇起来的时候声音有一点水响声的话,则说明鹅蛋已经不新鲜了,且很有可能已经臭了。

鹅蛋里面有白色的东西是什么

受精卵。

鹅蛋打开之后如果发现有一点白色的小东西的话,则说明这个鹅蛋是已经受过精的鹅蛋,而这个白色的小点就是鹅蛋的受精卵。

同时这个小点还有一个作用就是其能够维持蛋清和蛋黄的稳定,能使得蛋黄一直处在鹅蛋的中央位置。这都属于正常现象,是可以放心食用的。

怎么挑选鹅蛋

摸外壳

在挑选鹅蛋的时候可以摸一下鹅蛋的外壳,较为新鲜的鹅蛋摸起来时外壳是较为粗糙的。如果外壳较为光滑的话则说明鹅蛋已经放置有一段时间了。

闻味道

朝着蛋壳轻轻的哈一口气,然后再用鼻子闻一下,品质较好的新鲜鹅蛋闻起来会有一股轻微的生石灰味。而那种劣质的鹅蛋闻起来则可能会呈酸臭味或者是霉味。

听声音

新鲜的鹅蛋摇起来一般不会有什么声音,或者是只有轻微的晃动声,如果鹅蛋摇起来声音较大时则说明鹅蛋已经不新鲜了。

吃鹅蛋的注意事项

忌与鸡蛋同吃

尽量不要将鹅蛋与鸡蛋一起食用,因为鸡蛋和鹅蛋都属于营养价值较高的食物,一起食用的话很容易导致消化不良,且还容易损伤元气。

肥胖人群少吃

肥胖人群尽量少吃鹅蛋,因为鹅蛋中的脂肪,热量含量较高,同时也具有较高的胆固醇含量,食用后很容易导致肥胖,所以如果是本身就比较胖的人群更是要少吃。

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