二斤蒜放多少糖多少醋 糖醋蒜用不用水

糖醋蒜是我们生活中常见的一种食物,具有较高的营养价值以及食用价值,深受人们的喜爱和欢迎,那么二斤蒜放多少糖多少醋?糖醋蒜用不用水?

二斤蒜放多少糖多少醋 糖醋蒜用不用水

二斤蒜放多少糖多少醋

糖醋蒜是我国江南以及北方地区的传统小吃,色泽呈褐色,酸甜脆爽,其中含有丰富对蛋白质、脂肪、糖分、维生素以及多种矿物质成分,营养价值以及食用价值比较高,主要是由大蒜、白糖以及食醋按照一定比例配制而成的。

生活中糖醋蒜比例是每100克新蒜,食醋或香醋1000克,白糖800克,一次类推2斤的大蒜需要食醋10000克,白糖8000克左右。

糖醋蒜用不用水

不用。

在制作糖醋蒜的时候是不需要往里面加水的,因为糖醋蒜的主要材料就是大蒜、食醋以及白糖,加水反而容易导致糖醋蒜浓度变稀,从而导致糖醋蒜口感不好,并且存放时间不长久,容易发生变质,容易对人体的健康造成威胁。

糖醋蒜需要放盐吗

需要。

一般在侵泡糖醋蒜的时候不需要加盐,但是在侵泡之前,会先将大蒜处理好,也就是把大蒜使用盐水侵泡,除去大蒜的辛辣感,这样大蒜再做成糖醋蒜的时候口感就会比较好,通常情况下2斤大蒜,选用20克左右的食盐制成盐水侵泡即可。

糖醋蒜泡多久可以吃

一般需要20天左右。

糖醋蒜属于腌制品,腌制的时间与周围环境的温度有着很大关系,常温下以及在干燥的环境中,一般只需要将其侵泡20天左右就可以了,但要是在湿度以及温度比较低的环境下,那么一般需要一个月左右的时间才可以。

因此若是想要将糖醋蒜尽快的侵泡完全,那么需要将其置于干燥以及温暖的环境中,这样比较好。

糖醋蒜正宗腌制方法

具体做法如下:

材料:大蒜、陈醋、白糖、食盐。

做法:

1、先将大蒜去皮,洗净,晾干水分。

2、再放进盐水中侵泡2-3小时。

3、然后取出过一遍清水,沥干水分晾干。

4、之后盛装在无水无油的器具中,倒入没过蒜粒的醋,添加适量糖。

5、最后密封后室温保存,存放15-20天左右,变色入味后即可食用。

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