薄荷叶怎么才能晒出青色 薄荷叶子黑了还能吃吗

薄荷叶相信很多人都不陌生,而采取新鲜的薄荷叶之后,大部分会将其晒干保存,而每次晒干薄荷叶都会变色,那么薄荷叶怎么才能晒出青色呢?薄荷叶子黑了还能吃吗?下面为你解答。

薄荷叶怎么才能晒出青色 薄荷叶子黑了还能吃吗

薄荷叶怎么才能晒出青色

一般来说,新鲜的薄荷叶颜色为青绿色,而在晒制的过程中,薄荷叶会流失一部分水分和其他营养成分,因此会出现发黄的情况,而为了避免这种情况,建议将薄荷叶整齐的平铺在竹筛上,每隔2-3小时翻动一次,这样能够在一定程度上保持青色,且还能晒制均匀,不会出现半绿半黄的情况,但是在晒制过程中要避免雨淋和夜露。

薄荷叶子黑了还能吃吗

一般并不建议。

正常情况下,新鲜的薄荷叶是绿色的,并不会出现其他异样,一旦有发黑的情况,就说明薄荷叶已经不再新鲜了,不仅流失了维生素、矿物质以及微量元素等营养物质,且还有可能出现了异味、发酸等变质情况,继续食用的话,会对自身健康不利,常伴有腹泻、腹痛等不适情况,建议选择碧绿、无破损的薄荷叶,在口感和药用价值上都是比较上乘的。

薄荷怎样晒干保存

薄荷晒干保存的步骤如下:

1、首先将新鲜的薄荷叶清洗干净,去掉表面可见的灰尘等脏物。

2、然后将薄荷叶控干水分,保持干度。

3、接着准备一个盘子,将薄荷叶整齐的平摊在盘子中,放在太阳下暴晒即可,注意每隔2-3小时翻动一次。

4、最后将晒干的薄荷叶放入干净的玻璃罐子中,存放在阴凉干燥处保存即可。

薄荷叶晒干之后是不是可以泡茶

可以。

薄荷叶晒干之后是可以泡茶的,并不会对自身健康有很大的影响,且薄荷叶中富含多种营养成分,主要含有薄荷油、薄荷醇以及异薄荷酮、迷迭香酸等成份,这些物质用来泡茶食用,不仅能够补充人体所需营养,在一定程度上提高自身免疫力,还能起到健胃祛风、祛痰、利胆等作用,对于感冒发烧、咽喉疼痛等情况有所改善,对自身健康有一定的好处。

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