煮好的木耳放冰箱可以放多久 木耳焯完用过凉水吗

木耳是生活中很常见的食材,其口感软糯,热量又低,作为减肥期间的菜肴是最好不过的,但不知道煮好的木耳多了,放冰箱保存能放多久呢?

煮好的木耳放冰箱可以放多久 木耳焯完用过凉水吗

煮好的木耳放冰箱可以放多久

冷藏3天;冷冻1周。

木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素E、胡萝卜素等营养物质,将其煮熟后通过高温杀死了大部分的细菌等有害物质,在没有调味的情况下,熟木耳用密封的保鲜袋或保鲜碗装好,放入冰箱冷藏可以保存3天左右,但如果放入冷冻层保存,将大大抑制细菌的繁殖,可以有1周的食用期。

木耳泡好了控水第二天能吃吗

放入冰箱密封冷藏的话,第二天可以继续吃。

一般来说,已经泡好了的木耳应该尽快食用,如果吃不完的情况下,要快速沥干多余的水分,然后放入密封的保鲜碗里,置于冰箱冷藏室保存,利用低温密封环境来抑制细菌等微生物的繁殖,这样保存好的木耳放到第二天仍然可以放心食用。

但要注意保存器具的卫生干净,否则带有霉菌或细菌的器具保存木耳的话,很可能发生交叉感染,食用后可出现食物中毒现象。

木耳焯完用过凉水吗

过凉水口感很脆爽有弹性一些。

木耳浸泡好了,再用清水清洗几遍,然后在锅里烧开半锅水,把木耳放入锅中焯水30秒后捞出,最后过凉开水或者纯净水,沥干水分待用,这样做可利用热胀冷缩的原理,保留木耳的弹性和脆爽口感,非常适宜凉拌或炒着吃。

木耳泡20分钟可以吃吗

根据木耳的泡发方法来定。

使用热水来泡发木耳,可以增快木耳的泡发速度,经过20分钟的浸泡过后,差不多已经达到泡发状态,可以食用。

若是使用冷水泡发木耳,一般需要浸泡3-4个小时左右,那么20分钟是达不到泡发了的状态的,不能食用。

注意

木耳属于干制品,做菜之前要将木耳进行充分的泡发过后,经过加熟后再食用,未经过泡发的木耳不仅口感不好,并且里面存在的细菌和和卟啉等物质不能完全清洗干净,直接食用容易引起消化不良、腹泻等身体不适。

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