红枣放久了变硬怎么办 红枣很干很硬是好的吗

都说吃红枣可以很好的补血,平时就囤了一大袋放在那里,但放久了之后发现红枣都变硬了,这要怎么办好呢?

红枣放久了变硬怎么办 红枣很干很硬是好的吗

放在湿度较高的地方回软

夏季由于温度高,为了避免红枣变质,会将红枣放入冷藏室保存,而冷藏时间长了后,红枣里面的水分流失过多,就容易出现干硬现象,此时只需将红枣放到温度稍微高一些的室温下,就能增加红枣的湿度,使其口感变软。

热水浸泡或蒸制

将干制的红枣放在密封性较好的保鲜袋里,然后放在温度较高的热水中浸泡20分钟左右,可让红枣变软;或把干硬的红枣放在蒸碗里,等锅里水开后,上锅蒸5分钟左右即可也能让红枣变软,不过更推荐蒸红枣的方式,这种做法不仅可以使红枣变得软糯香甜,还能加强红枣的药效功能,具体做法如下:

1、准备好大枣,将大枣洗净。

2、蒸锅中加水,放入大枣,中火烧开,蒸20分钟。

3、将蒸屉拿出,将大枣晾凉,这时大枣的颜色已经有点变深。

4、再次将大枣放入蒸锅,烧开锅,蒸20分钟,再次将大枣晾凉,这时大枣的颜色又深一点。5、第三次将大枣放入蒸锅,蒸20分钟,关火,将大枣晾凉。

6、大枣蒸好了,颜色变的更深,香甜软糯,好吃又好消化,冰箱冷藏可以保存三天,一天吃几颗能滋养血气、提高免疫力、润肠通便。

炖煮食用

干硬的红枣搭配其他食材一起泡茶或炖煮食用,不仅药效功能更强,吸收效果好,而且味道也好吃,而且高温加热后红枣自然会变软,推荐搭配食材有木瓜、桂圆、生姜、银耳、红豆、莲子等。

扔掉

如果红枣过于干硬,而且出现变质变味的现象,建议尽快将其扔掉,以免误食,如吃了变质的干枣轻则导致人腹泻、腹痛等不适,重则危害肝肾等器官的健康。

红枣很干很硬是好的吗

不一定。

干大枣在无变质的情况下,其软硬程度代表着其中含有的水分多少,如硬一点的枣子,其中水分含量较少,口感微酸,不适合干吃,适宜炖汤或煮粥等方法食用;而软一点的红枣则味道较为甘甜,口感湿软,直接吃很好吃,但不适宜存放,容易腐烂变质发霉等,因此选择红枣要挑质地软硬适中的,这样既适合长久保存,又美味好吃。

另外很干很硬的红枣也可能是放久了的枣子,这样的红枣很可能是过期变质红枣,其中营养物质和食用价值大大降低,而且还可能滋生细菌或虫卵等物质,是不建议继续吃的。

本文永久地址:https://www.haodeplus.com/article/169384.html

原文出处:红枣放久了变硬怎么办 红枣很干很硬是好的吗

为了避免权属纠纷,特做如下说明:本站内容作品来自用户分享及互联网,仅供参考,无法核实真实出处,并不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责,本网站仅提供信息存储空间服务,我们致力于保护作者版权,如果发现本站有涉嫌侵权的内容,欢迎发送邮件至haodeplus@qq.com 举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。网站中的商品信息均来自于互联网,如商品信息不同,可能是商品信息未及时更新,所有商品信息请以商家店铺内为准!

发表评论

登录后才能评论
加我微信
加我微信
关注赚钱
关注赚钱
分享本页
返回顶部