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莲子粥的功效与作用 莲子和什么煮粥最好

莲子口感软糯香甜,营养丰富,常吃可补脾胃、养心神、补肾脏等,不过其晒干后质地干硬,通常是炖煮食用,不知道将其和粳米煮成粥后具有哪些功效和作用呢?

莲子粥的功效与作用 莲子和什么煮粥最好

清热降火

莲子粥是带芯煮粥,其中的莲子芯性寒,具有很好的清热降火功效,特别是对于心火旺盛的人来说,吃莲子能够有效降心火,对于因上火引起的口舌生疮、失眠便秘等症状,吃一碗莲子粥即可有效缓解。

健脾补肾

吃莲子有补肾固精的好处,这是因为莲子中含有的丰富的磷,是细胞核蛋白的主要组成部分,能够帮助机体进行正常的代谢,有效维持酸碱平衡,促进精子的形成,同时莲子粥养脾胃,对脾胃肾功能不大好的人群是一道非常好的药膳。

养心安神

莲子粥中的生物碱成分,有很好的强心作用,加上莲子中含有的维生素、微量元素丰富,具有较好的调节情感、放松情绪的作用,经常睡前喝一碗莲子粥能够镇静安神,促进入睡,提高睡眠质量。

养胃助消化

莲子粥以粳米煮粥,粳米中含有丰富的粗纤维,有很好的健脾养胃作用,可中和胃酸,缓解胃痛,而且粥食可促进肠胃蠕动,帮助通便,又有利于食物的消化吸收。

止泻降压

莲子粥中的莲子味甘、涩,性平,归脾、肾、心经,有很好的补脾止泻、止带、益肾涩精的功效,对于慢性腹泻者有很好的辅助治疗效果;另外莲子中含有的大量的矿物元素,其中以钾元素最多,钾元素能够有效维持心脏功能,参与身体的新陈代谢,还能够帮助扩张外周血管,有效帮助降血压。

莲子和什么煮粥最好

莲子绿豆粥

材料:绿豆50g、莲子10g、冰糖适量。

做法

1、将绿豆洗净沥水备用;米洗净备用。

2、把洗好的绿豆和米倒入炖锅内,加入适量的开水。

3、洗好的莲子倒入锅内,再加入冰糖。

4、盖上盖子大火炖1小时30分钟上即可。

功效:绿豆味甘,性寒,有清热解毒,消暑的功效;莲子性平,有养心安神、补脾止泻、益肾涩精的功效;两者搭配可清热安神、消暑补脾等。

红枣银耳莲子粥

材料:银耳适量、红枣适量、冰糖适量、莲子适量、枸杞4粒左右、清水一次放足。

做法

1、准备需要的所有材料:莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳,每种材料加多少随自己喜欢,需要提醒的是枸杞放3-4粒即可,冰糖可以多放中和苦味。

2、将银耳提前洗净泡发,然后将其根部发黄的地方切掉。

3、莲子洗净后去掉里面的绿心。

4、大枣和枸杞都洗净。

5、将砂锅加入适量的清水(水要一次加足中途不要再加水),放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖,大火烧开。

6、烧开后转小火并把莲子加进锅里(莲子容易煮),中途要经常搅拌以防糊锅。

7、大概35分钟,银耳的胶质煮出来了,莲子也煮烂了,这时关火即可。

功效:红枣味甘,性温,有补中益气,养血安神的功效;银耳味甘、性平,有润肺生津、滋阴养胃的功效,搭配莲子一起煮粥可滋阴补肾、健脾养胃等。

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