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怎么看玉米熟了没 玉米不熟能吃吗

玉米是生活中常见的一种食材,很多人都喜欢吃,但我每次做玉米的时候,不会看熟没熟,怎么看玉米熟了没呢?

怎么看玉米熟了没 玉米不熟能吃吗

怎么看玉米熟了没

看颜色

玉米有较多的品种,不同的品种会有不同的颜色,但无论哪种品种,生玉米颜色更为新鲜,通过加熟后,颜色都会变深一些。

捏玉米

要是生的嫩玉米中含有较多的水分,轻轻一捏就会有汁水爆出,而煮熟后的玉米会变的比较凝实,不会再出现有水的情况。

尝味道

由于玉米中含有丰富的淀粉,生的玉米尝起来会带有明显的生淀粉味,而加熟过后,玉米就会去除生的味道,尝起来更加香甜软糯一些。

玉米不熟能吃吗

不建议吃。

玉米在不熟的状态下虽然可以食用,但食用的口感并不好,尤其是老一些的玉米粒,当中的营养成分没有被加熟时,胃肠道很难进行消化吸收,可能会引起胃胀、呃逆等消化不良的症状。

其次玉米没有煮熟的话,有害的细菌微生物没有被完全杀死,可能会存在染病的可能性,因此玉米不熟时不建议食用,以免对身体健康造成危害。

玉米大概要煮多久才熟

根据情况看。

不同玉米的品种所含的淀粉质不同,会导致玉米加熟的时间有所区别,而淀粉含量低一些的玉米,加熟的速度快一些,通常煮15分钟左右,要是淀粉含量较高的玉米,加熟的速度较慢,大概需要煮20分钟左右。

但玉米的大小及玉米的成熟度都会造成玉米加熟的时间有所区别,因此在煮玉米的过程中,注意观察玉米的情况,要是变熟后即可捞出。

玉米可以带皮煮吗

可以。

玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种维生素等营养成分,要是直接水煮,可能会造成部分营养物质的流失,而与玉米皮同煮,可以避免与水和空气直接接触,不仅可以防止营养流失,还可以让玉米香甜的味道更好的散发出来,因此玉米可以带皮煮。

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