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月饼变硬了怎么弄软 月饼变硬了还能吃吗

月饼是中秋节的传统食物,常见于人们的日常生活中,很多人喜欢吃,但月饼很容易变硬,那么月饼变硬了怎么弄软?月饼变硬了还能吃吗?

月饼变硬了怎么弄软 月饼变硬了还能吃吗

月饼变硬了怎么弄软

进行回油。

一般情况下要是月饼出现很硬的情况,那么多半是因为没有进行回油的导致,这时候可以月饼置于常温条件下保存一段时间,月饼会自行回油,其中的水分以及油分会浮上月饼表面。

而月饼回油好之后,一般将其置于低温阴凉、干燥处保存,这主要是因为回油月饼密封好,以免月饼吸收水分过多,导致其外表饼皮变得湿润,食用起来口感不好。

月饼为什么会变硬

主要考虑是原材料比例不当导致的。

一般情况下月饼是不会出现发硬的情况的,要是出现了发硬的情况,那么主要考虑的原因就是制作月饼时对于食材比例没有掌握好,导致月饼无法正常回油,从而变硬、干燥,吃起来口感不好;其次月饼发硬和可能是保存不当导致的。

月饼变硬了还能吃吗

只要是没有变质就可以吃。

很多人认为月饼发硬之后就不可以再吃了,但其实月饼发硬只要是没有发生变质,或者是包装出现漏气的情况,那么都是可以回油之后进行食用的,并不会对人体的健康造成什么危害,不需要太过于担心。

但要是月饼不仅发硬,同时还具有异味,那么这时候的月饼大概率是变质了,不建议再食用,避免对人体的健康造成伤害。

月饼一天吃多少合适

建议一天吃1-2个即可。

生活中的月饼通常是按个数贩卖的,吃的时候一般都是按个数食用的,要是月饼的口感比较甜,其中含有大量的油脂、维生素、纤维素、糖分以及多种矿物质化合物,这些物质在人体需要一定的时间被消化,要是食用过量,那么很容易加重人体胃肠道负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,不利于人体的健康,所以月饼一天建议吃1-2个左右即可。

月饼怎么保存不会硬

主要有以下保存方法。

通常市场上的月饼中都添加了食品级防腐剂,食用保质期比较长,也比较好保存,一般只需要将月饼放在常温下避光保存即可。

但要是想将月饼保存的时间长一些,可以将月饼放在冰箱冷藏室保存,冰箱冷藏室的低温条件下可以延缓月饼变质的速度,有利于延长月饼的食用期限,其次将月饼置于冰箱保存,月饼的口感也会更好一些。

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