1. 好的plus首页
  2. 涨知识

羊排要炖多久 炖羊排放什么配菜

羊排是很多人喜欢吃的一个部位,吃法多样,我特意去买了一些回来打算炖着吃,那么羊排要炖多久呢?

羊排要炖多久 炖羊排放什么配菜

羊排要炖多久

1个小时左右。

羊排指的是羊的肋骨部位,在外面会覆有一层层剥薄膜,肥瘦结合,质地松软,是比较容易加熟的食材,一般来说,炖1个小时左右即可加熟食用。

但刚炖熟的羊排,肉质较为紧实,要是家中有老人、小孩的家庭,以及喜欢更为软烂一些的口感的人群,可以延长羊排的炖煮时间,待羊排炖烂后食用。

炖羊排放什么配菜

根据个人口味放。

一般来说,羊排中加入什么配菜并没有相关规定,可以根据个人喜欢的菜类进行添加,但羊排属于肉食,并且属于膻味较大的肉食,除了羊身上的部位以外,其他肉类都不建议一起炖煮,容易破坏羊排的口感,因此配菜建议以蔬菜为主。

其次,要是更喜欢原汁原味羊排的人群,也可以不添加配菜,将羊排的膻味去除后,直接清炖也可以,主要以自身所喜爱的食用方式为主。

炖羊排怎么去除膻味

先焯水,再与去腥的食材一同炖煮。

由于羊肉属于很膻的一种肉类,羊排也不能避免,因此在炖煮之前,可以通过焯水的方式,来让羊排中的血水排出减轻膻味。

并且羊排无论在焯水时,还是在炖煮时,放入一些去腥的食材,都可以使羊排的膻味去除的更好,大大提高羊排的食用口感。

而一般常见去膻的食材有白酒、料酒、生姜、大蒜、大葱、花胶、香叶、桂皮、八角、胡椒等。

炖羊排可以隔夜吃吗

没有变质可以吃。

一般来,羊排在隔夜后,在保存得到的情况下,不会出出现变质的情况,可以食用,但要是保存不当,可能会滋生大量有害的细菌微生物,将羊排的营养物质分解变性,导致羊排的气味、质地都发生变化,不仅大大降低羊排的食用价值,食用后还可能会引起身体出现不适,因此羊排隔夜食用,需要注意观察是否变质。

本文永久地址:https://www.haodeplus.com/article/168589.html

为了避免权属纠纷,特做如下说明:本站内容作品来自用户分享及互联网,仅供参考,无法核实真实出处,并不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责,本网站仅提供信息存储空间服务,我们致力于保护作者版权,如果发现本站有涉嫌侵权的内容,欢迎发送邮件至haodeplus@qq.com 举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。网站中的商品信息均来自于互联网,如商品信息不同,可能是商品信息未及时更新,所有商品信息请以商家店铺内为准!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注