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冰箱饭菜微波炉热饭几分钟 长期微波炉热饭吃有什么危害

上班的话公司没有饭吃,经常吃外卖又贵,食品卫生又不放心,于是最近一段时间打算自己做饭吃,不知道冰箱饭菜用微波炉热的话,需要热几分钟才好呢?

冰箱饭菜微波炉热饭几分钟 长期微波炉热饭吃有什么危害

冰箱饭菜微波炉热饭几分钟

根据微波炉的功率、加热的食物类别以及食物量决定。

如以1350w功率工作的微波炉为例,如果是加热200克冰箱冷纯米饭的话,选择高火,100%功率加热需要2-3分钟,选择中高火,85%的功率加热需要4-5分钟;而加热的食物如果是肉类,饭菜混合食物,容量在1000毫升左右,一般高火要5-6为宜;如果只是普通的蔬菜加热,那么高火2-3分钟即可热透。

微波炉热饭中间是凉的怎么回事

加热时间短引起。

微波炉的工作原理:当微波辐射到食品上时,食品中的水分以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了,其内部也同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快,但这个受热过程也和内部的转盘有关,如果是可移动的转盘受热较为均匀,但不可移动的转盘,如果加热食品容量大,那么中间受热会相对慢一些,建议延长加热时间充分热透为宜。

长期微波炉热饭吃有什么危害

正确使用并无危害,但如有以下错误做法则可能产生相应的危害,如:

1、用非食品级的塑料制品加热食物,会溶解出对人有害的物质,经食物进入人体,对健康不利。

2、微波炉不能用来加热一些带有膜壳或外皮的食物,比如鸡蛋、板栗等,否则鸡蛋在微波炉中加热时,由于外壳和内膜的阻碍,会导致内部水蒸气无法释放到外界。水蒸气越积越多的情况下,鸡蛋内部会因压力过大,发生爆炸,如果想要加热带外皮或膜壳的食物,需要打破或剥掉外壳,才能放入微波炉中。

3、不要超时加热,食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,一般时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

微波炉热食物会营养流失吗

根据相关的实验数据对比:

1、蔬菜加热后维生素C的损耗率:经微波炉烹饪为4.76%;经传统烹饪方法为19.04%,微波炉占优

2、食品中氨基酸的存有率:八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%,远超传统烹饪方法。微波炉占优。

3、其他:如用微波炉烹饪蹄膀,腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺;亚硝酸盐作为防腐剂,它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺,而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现,将腌肉放在微波炉内烤45分钟,取出来时既香又脆、味美可口,而且用化学方法分析,并无亚硝胺的痕迹。

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