鸭子排骨海带汤的功效 鸭子海带汤都放些什么

家里买了鸭子、排骨、海带等食物,想一起煲汤喝,对身体很有好处,但很多人不知道这鸭子排骨海带汤喝了对健康具体有哪些益处呢?下面就来告诉大家鸭子排骨海带汤的功效和作用,赶紧来了解一下吧。

鸭子排骨海带汤的功效 鸭子海带汤都放些什么

利尿消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉,这种物质叫做甘露醇,它具有降低血压、利尿和消肿的作用,而鸭肉有通利小便,补肾固本的作用。加上排骨炖汤食用,其中含有丰富的水分,也能促进体内水分的排出,有助于利尿消肿。

补钙

每100克海带中含钙高达1177毫克,而排骨和鸭子中也含有高量的钙,将三种食物放在一起炖汤,其含钙量更为丰富,而且人体对鸭子排骨海带汤中的钙元素吸收率非常高,所以吃后能起到很好的补钙功效,尤其是再生长期间的儿童、妇女和老年人缺钙均有重要的保健作用。

软坚散结

鸭子排骨海带汤能软坚散结,使血通气畅,肿块消退,适宜辅助治疗乳腺增生,因为每100克海带中含有300毫克—700毫克碘,含碘量十分丰富,这些大量的碘元素可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调得到调整,最终消除乳腺增生的隐患,达到预防乳腺增生的目的。

除痰健肺

海带味咸,性寒,归肝、肾经,其中含有的纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒,减少痰的堆积,具有消痰软坚的功效,适用于慢性支气管炎、哮喘,而排骨、鸭子营养丰富,在咳嗽病期期间食用能滋补身体,增强身体抵抗力,加速病症康复。

滋阴清热

鸭肉性凉,含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素,常食可滋阴养胃,利水消肿,补血行水,养胃生津,可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症,搭配排骨和海带一起炖汤可加强这一功效。

美容养颜

海带中的胶质和膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助体内的毒素及时从粪便排出,有利于美肤;而鸭肉和排骨都含有丰富的蛋白质、维生素E等护肤成分,可抵抗衰老,使肌肤光滑细嫩,因此常吃鸭子排骨海带汤有美容养颜的功效。

鸭子海带汤都放些什么

常见配料有:红枣、胡萝卜、盐、姜等,具体做法可参考以下步骤。

材料:老鸭(半只)、姜(一块)、海带(2两)、 大蒜(一个)、枸杞(适量)。

做法

1、老鸭整理干净,切成块;海带节洗后待用,老姜拍切大块备用。

2、将鸭块和海带倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。

3、紫砂锅中水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、大火炖开后转小火炖至肉烂。起锅时加入枸杞或者红枣。(用砂锅炖3-4小时)

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