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做的鸡爪柠檬味太重是什么原因 做的鸡爪柠檬味太重怎么办

自己做出来的柠檬鸡爪味道很重这是什么原因呢?做出来的柠檬鸡爪味道太重的话又该怎么办呢?让我们一起来看看吧。

做的鸡爪柠檬味太重是什么原因 做的鸡爪柠檬味太重怎么办

做的鸡爪柠檬味太重是什么原因

看情况而定。

如果做出来的柠檬鸡爪是过酸、过辣或者是过咸的话,则说明是在腌制柠檬鸡爪的时候调料放多了,这样就会使得柠檬鸡爪吃起来味道过重。

但如果腌料没有放很多,且柠檬鸡爪闻起来会有一股腥臭味甚至是酸臭味的话,则说明柠檬已经出现了腐烂变质的情况了,像这种鸡爪的话是不建议再继续食用的。

做的鸡爪柠檬味太重怎么办

如果是因为柠檬鸡爪坏了而导致味道变重的话,这种柠檬鸡爪就要立即丢掉不宜再继续食用。

但如果是由于腌料放的过多而导致的柠檬鸡爪味道过重的话,建议将柠檬鸡爪捞出并用清水进行冲洗一下,以洗去其表面的味道,另外再重新调制一份比例合适的腌料重新腌制即可。

柠檬鸡爪要放油吗

根据自己的口味来选择。

在制作柠檬鸡爪的时候可以选择放油,也可以选择不放。放油的话能够增添柠檬鸡爪的香味,并且还能使柠檬鸡爪的色泽度看起来更好。

但同时鸡爪本身是含有一定油脂的,如果想要柠檬鸡爪的口噶更加的清爽一点的话,就可以选择不放油,具体的话可以根据自己的口味喜好来选择。

柠檬鸡爪怎样更入味

切成小块

如果想要做出来的柠檬鸡爪更加的入味的话,在处理鸡爪的时候可以先将柠檬鸡爪切成两半,且最好能鸡爪的大骨头剔掉,这样就能让柠檬鸡爪更入味。

放冰箱腌制一晚上

柠檬鸡爪做好之后可以将其密封装好放入冰箱中冷藏腌制一个晚上,这样就能使柠檬鸡爪更加的入味。但注意要给隔2小时要将鸡爪翻一下,这样能使鸡爪入味更加的均匀。

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