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螃蟹二次加热多久 熟的冻螃蟹怎么二次加热

又到了每年九十月份最佳吃螃蟹的时候,个大肉肥的螃蟹肉剥好一口口下肚,简直是人间享受,不过螃蟹属于海鲜食品,一般烹饪熟后要尽快吃掉,要是吃不完的话,放到第二次要短时间加热,否则营养口感都会大打折扣,建议二次加热时间参考以下标准。

螃蟹二次加热多久 熟的冻螃蟹怎么二次加热

螃蟹二次加热多久

根据保存方法和加热工具不同来决定加热时间,如:

1、熟螃蟹放入冷藏室保存,可直接上蒸锅加热,水开后时间大约需要10分钟,一定不能太短,否则未蒸热透的螃蟹吃了容易造成身体不适,如果是用高压锅加热的话,大约是5分钟左右;而微波炉加热螃蟹则只需高火5分钟即可。

2、熟螃蟹放入冷冻室保存,需将其放在冷藏室先解冻再加热,以免误食变质的螃蟹或将冻蟹表面的冰水蒸热后进入蟹肉中,导致味道和口感下降,解冻后加热的参考时间和冷藏螃蟹一样。

3、熟螃蟹常温保存,如中午做的螃蟹,晚上加热吃,一般蒸锅水开后加热6-8分钟,高压锅5分钟,微波炉3分钟即可,一定要把螃蟹再煮透了再吃才行,否则可能闹肚子。

熟的冻螃蟹怎么二次加热

1、将熟的冻螃蟹用带有保鲜膜的碗或密封的保鲜盒装好。

2、然后放入冰箱冷藏室解冻,不可常温解冻,以免解冻过程中滋生大量的细菌等微生物。

3、解冻好后,可放入微波炉的碗中,高火加热3-5分钟即可食用,或是回锅炒、蒸10分钟左右加热吃。

煮熟的螃蟹能放几天

1、冰箱冷藏:6-8小时

如果把熟螃蟹短时间保存,可用保鲜膜封好,放在阴凉通风处,一般可以保鲜6-8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候;如果没有保鲜膜,在天气较冷时短时间保存的话,可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方,可以储存一定时间,但不要放置过久,如果天气很热就不能这样储存,需要把螃蟹放到冰箱冷藏室。

3、冷冻:3天左右

如果想存放熟的螃蟹时间稍微长一些,比如需过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里了,但是,直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了,冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来,能保持螃蟹的鲜味。

女生为什么要少吃螃蟹

因为螃蟹性寒。

螃蟹味咸,性寒,属于寒性食物,适量食用有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血的功效,但女性身体多寒凉体质,如吃多螃蟹不仅消化不良,还会增加体内的寒气,导致腹痛、腹泻的等不适症状,尤其是处于经期、孕期、风寒感冒期间的女性更要忌吃螃蟹,以免危及身体健康。

小贴士

死掉的螃蟹体内含有较多的组氨酸,如果蟹体被细菌污染,螃蟹中的组氨酸被脱羧酶作用,脱掉羧基后变成组胺和类组胺等有毒物质,吃了这种死螃蟹,也就等于吃进了毒素,当人体内组胺达到一定量时,就会造成中毒,因此死螃蟹一定不能吃。

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