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干松茸煲汤搭配最佳做法 干松茸煲汤前需要泡发吗

松茸的营养价值以及食用价值是比较高的,很多人喜欢用它来煲汤,那么干松茸煲汤搭配最佳做法?干松茸煲汤前需要泡发吗?

干松茸煲汤搭配最佳做法 干松茸煲汤前需要泡发吗

干松茸煲汤搭配最佳做法

干松茸煲汤的做法是比较多的,以干松茸排骨煲汤为例,具体做法如下:

材料:干松茸、排骨、生姜、胡椒粉、食盐、香葱。

做法:

1、先将干松茸提前处理好备用。

2、然后将排骨洗净切好,焯水备用。

3、生姜洗净切片,待用。

4、汤锅提前加适量清水煲煮。

5、再放一些姜片和排骨一起加足量水煮到沸腾,血沫浮出。

6、趁沸腾捞出排骨。

7、之后将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中,煲2-3小时。

8、随后加适量食盐进行调味。

9、最后加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可出锅。

干松茸煲汤前需要泡发吗

需要。

干松茸主要是由新鲜松茸晒干制成的,其中的水分已经大大流失,在进行煲汤之前需要将其泡发,吸收一定量的水分之后才能吃,否则很难将其煮熟的,并且还容易影响干松茸的口感,通常干松茸煲汤前需要浸泡4-5小时左右。

干松茸泡一个晚上可以吃吗

根据实际情况而定。

通常情况下干松茸是不建议浸泡一晚上,尤其是在天气比较炎热的情况下,干松茸浸泡一晚上很容易滋生细菌以及微生物,导致其发生变质的情况,食用之后不利于人体的健康。

但要是在天气比较寒冷的情况下,将其浸泡一晚,只要松茸没有发生变质,那么都是可以进行食用的,不需要太过于担心。

干松茸煲汤需要多久

炖20-30分钟左右即可。

通常干松茸的营养价值以及食用价值是比较高的,适量食用可以很好的改善人体的免疫力,对心脑血管病的病人有很好的改善。

生活中如果只用干松茸进行煲汤,一般建议将其浸泡完全之后,大火熬制20-30分钟左右就可以了,但要是想让松茸的口感更加浓郁,那么可以再多炖一段时间。

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