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红薯蒸多久 红薯是煮得快还是蒸的快

红薯是富含粗纤维的主食,经常食用可有润肠通便、帮助减肥的作用,因此深受减肥人群的喜爱,而且蒸着吃红薯热量低,味道甘甜软粉,十分好吃,也是最为常见的吃法,但不知道红薯要蒸多久好呢?

红薯蒸多久 红薯是煮得快还是蒸的快

红薯蒸多久

根据红薯的大小决定具体蒸熟的时间。

以普通蒸锅为例,将红薯整个放入,大小为长10公分、宽5公分中等的红薯,凉水放入,大约水开后蒸15-20分钟才能熟,若是个头小一些的红薯,蒸的时间可以少2-3分钟。

蒸好后可用一根筷子戳一下红薯,看能否直通到底,如可以轻松通过,则说明红薯没有硬心,是煮熟了。

如想要更快的煮熟红薯还可以利用高压锅来煮,通常高压锅上汽后继续煮5分钟红薯就熟了。

红薯切成片要蒸多久

根据红薯的量,大约蒸10-20分钟为宜。

如红薯切成一厘米宽的片上锅蒸,其蒸熟的时间会比较短一些,一般平铺的话大约水开后蒸10分钟就能熟,但如果铺上两三层的红薯片蒸,则要增加5-10分钟不等的时间才能熟,同样蒸好后可以用筷子或勺子按压,看能否轻松戳透,煮到软烂即可。

如想要快点蒸熟红薯的话,在红薯量少的情况下,建议切片后用微波炉蒸红薯,大约高火3-5分钟可以熟;而量多的情况下,用高压锅更快,上汽后蒸5分钟就能熟。

红薯是煮得快还是蒸的快

同样大小同样厨具的情况下,蒸红薯会更快一些。

因为水煮开后,其温度不会超过100度,而水蒸气的温度则超过了100度,最高可高达120-130度,温度更高,因此熟的速度也更快一些,不过相对于整个红薯而言,蒸熟和煮熟都较为费时,建议最好是将红薯切块蒸或煮更快些。

红薯冷水下锅煮几分钟

20分钟左右。

红薯的质地和土豆一样硬,煮的时间,如果是整个下锅煮的话,和煮整个土豆是差不多的,一般洗干净后,无需去皮,直接冷水下锅,等水开后,继续煮15分钟左右就能熟,如果想要快点煮熟红薯的话,可以放入高压锅里煮,和煮饭一样放少许水,然后等上汽后再煮3-5分钟左右就能熟透。

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